Karyawan Soto Sapi Pak Bendul menyiapkan pesanan pelanggan. Soto khas Boyolali ini bisa ditemui di Jln Bridgen Sudiarto Palebon Kota Semarang, belum lama ini. Dok Bahtera Jateng
|

Soto Sapi Pak Bendul Khas Boyolali Nan Gurih

Redaksi

SEMARANG [BahteraJateng]- Kota Semarang memberikan kuliner soto dari berbagai daerah di Indonesia. Soto Pak Bendul di Jalan Bridgen Sudiarto Palebon Kecamatan Pedurungan mengobati kangen soto khas daerah Boyolali.

Adalah Huda (50) pemilik Soto Pak Bendul menawarkan soto segar berkuah jernih. Saat itu dia melihat peluang Soto Boyolali belum banyak dijual di Ibu Kota Provinsi ini.


“Sebelumnya saya ikut saudara jualan tengkleng dan berpikir untuk jualan soto,” kata Pak Bendul, sapaan akrab Huda, Kamis (6/2).

Kala itu, warung di Kota Semarang banyak menjajakan soto ayam sedangkan soto daging belum ramai dijual. Alhasil, tercetus ide untuk menjual soto daging yang biasa ditemui di Juwangi Kabupaten Boyolali.

Terkait nama, Pak Bendul mengambil nama kecilnya agar mudah diingat pelanggan. Alhasil, pelanggan mudah menyebut nama warung sejak dibuka pertama kali tahun 1998.

Dari mulai harga Rp5.000 hingga sekarang harga soto segar kecil dihargai Rp9.000 dan ukuran besar dibandrol Rp18.000. Satu porsi berisi nasi, taoge, seledri dan irisan daging. Kuah segar dan gurih saat diseruput perlahan. Lalu, diaduk perlahan saat mengunyah taoge dan daging yang lembut.

Pelanggan masih bisa menambahkan sambal dan jeruk supaya semakin segar saat disantap.

Pendamping soto ada tempe goreng, sate paru, sate otak, perkedel untuk citarasa gurih. Sedangkan, citarasa manis ada sate keong dan sate telur puyuh untuk menyeimbangkan rasa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *