Unwahas Pengabdian Masyarakat di Desa Ngareanak, Terapkan Teknologi AI untuk Tingkatkan Kualitas Kopi
KENDAL[BahteraJateng] – Universitas Wahid Hasyim (Unwahas) kembali melaksanakan program pengabdian masyarakat di Desa Ngareanak, Kecamatan Singorojo, Kendal, melalui Hibah PKM Kemdikbudristek bidang PKM-PM Saintek pada Jumat (5/9).
Kegiatan ini mengusung tema penerapan teknologi kecerdasan buatan (AI) untuk peningkatan kualitas kopi UPPKS Sejahtera sekaligus mendukung green economy di era Society 5.0.
Kegiatan dipimpin dosen Fakultas Teknik Unwahas, Fandy Indra Pratama, M.Kom, yang menegaskan program ini sudah berjalan tiga tahun dan diharapkan berkelanjutan.
Mahasiswa dari Fakultas Teknik dan Fakultas Farmasi turut mendampingi masyarakat serta terlibat dalam pelatihan.
Materi yang diberikan meliputi penggunaan alat pulper cherry kopi oleh Gilar Pandu Annanto, M.T., pengoperasian alat pemilah cherry berbasis AI oleh Fandy Indra Pratama, M.Kom, serta fermentasi kopi oleh apt. Ayu Shabrina, M. Farm.
Selain itu, masyarakat mendapat sosialisasi peningkatan kualitas kopi sejak pemetikan hingga pengolahan dengan metode wet process.
Perwakilan UPPKS Sejahtera, Wuryati, menyambut baik pendampingan ini. “Dengan adanya teknologi dan pelatihan ini, kami berharap kopi Desa Ngareanak bisa semakin dikenal luas dengan kualitas yang lebih baik,” ujarnya.
Penerapan teknologi berbasis AI diyakini mampu menjaga kualitas panen, menekan limbah, serta meningkatkan efisiensi produksi.
Program ini diharapkan menjadikan Desa Ngareanak sebagai sentra kopi unggulan yang mampu bersaing di pasar lokal maupun global.